Beberapa butir duren wungkul – utuh dengan bijinya – dari buah pilihan, ditempatkan di dalam mangkuk, topping-nya adalah serutan es dan susu kental manis coklat. Bagi penggemar duren, ini adalah puncak pengalaman menikmati es duren. Durennya legit dan benar-benar duren.
Kali ini jalan-jalan bersama Pak Bondan Winarno menikmati es durian. Beberapa kota besar Indonesia sejak lima tahun belakangan ini mengalami perubahan peta kuliner yang cukup gegap gempita. Bandung adalah salah satunya. Setiap kali datang ke Bandung, selalu ada tempat makan yang baru dibuka maupun yang baru ditemukan. Artinya, selalu ada alasan untuk datang ke Bandung.
Kejutan pertama saya temukan di Kantin “Sakinah” – referensi dari Adi Taroepratjeka. Teman-teman langsung bersamaan berseru: “Wah, ini kantin yang sakinah, warrohmah, mawardah.” He he he, mungkin mereka ingat saat akad nikah dulu. Ini sebuah kantin tempat mangkal berbagai penjual makanan dan minuman, berlokasi di kaki Dago. Salah satu penjual di situ adalah Mang Aip yang menjajakan es duren.
Kali ini jalan-jalan bersama Pak Bondan Winarno menikmati es durian. Beberapa kota besar Indonesia sejak lima tahun belakangan ini mengalami perubahan peta kuliner yang cukup gegap gempita. Bandung adalah salah satunya. Setiap kali datang ke Bandung, selalu ada tempat makan yang baru dibuka maupun yang baru ditemukan. Artinya, selalu ada alasan untuk datang ke Bandung.
Kejutan pertama saya temukan di Kantin “Sakinah” – referensi dari Adi Taroepratjeka. Teman-teman langsung bersamaan berseru: “Wah, ini kantin yang sakinah, warrohmah, mawardah.” He he he, mungkin mereka ingat saat akad nikah dulu. Ini sebuah kantin tempat mangkal berbagai penjual makanan dan minuman, berlokasi di kaki Dago. Salah satu penjual di situ adalah Mang Aip yang menjajakan es duren.
Saya memesan es buah duren – maksudnya: es buah ditambah duren – yang ternyata sangat mengesankan. Es buahnya cakep. Isinya: alpukat mentega nan lembut, kelapa muda yang nyakrek, kuweni yang harum, dan sekoteng alias pacar cina bin mutiara. Di atasnya ditambahkan tiga butir duren. Ampun, dah! Ini benar-benar es buah duren juara dunia. Hidup, Mang Aip!
Oleh: Bondan Winarno
0 komentar:
Posting Komentar